手术之前要禁食禁饮，这是大家都知道的常识。可是，手术前为什么要禁食禁饮呢？到底应该禁食、禁饮多长时间？是不是禁食禁饮时间越长越好等一系列问题，本期视频，咱们就来简单聊聊

术前营养的内容一般包括几个方面？

1. 饮食安排：

根据手术的性质和手术时间，制定合理的饮食方案，保持充足的水分和能量水平。

2. 维生素和矿物质摄入：

在术前几周内注意增加摄入含有丰富维生素和矿物质的食品，如水果、蔬菜、全谷物、肉类、豆类等，以提高营养水平。

3. 蛋白质的摄入：

摄入含有丰富蛋白质的食品，例如肉类、鱼类、奶制品、蛋类、豆类等，以提高身体的免疫力和恢复能力。

4. 控制脂肪和糖的摄入：

避免过量摄入脂肪和糖分，保持良好的身体状况。

5. 补充营养补剂：

在医生的建议下，补充营养素补剂，如维生素、矿物质和蛋白质等，满足身体需要。

哪些患者需要加强术前营养的管理

1. 体弱多病患者：

如老年人、肝肾疾病、癌症患者等，这类人身体状况较差，营养摄入不足，容易导致手术后恢复慢，出现合并症。

2. 长期禁食者：

如糖尿病患者、胆囊炎患者等，由于长期限制食物摄入，身体状况较差，手术后容易出现营养不良和代谢异常等问题。

3. 肥胖患者：

手术对肥胖患者的风险较大，手术前需要减肥，但过激的减肥也会导致一些营养素不足，需要给予营养支持。

4. 大型手术患者：

如心脏手术、肝胆手术等大型手术，需要加强营养管理，以保证术后的恢复。

术前营养的重要性在于能够提高手术成功率和术后康复速度。充足的营养能帮助维持身体的正常代谢和免疫功能，促进伤口愈合和组织修复，降低手术后并发症和感染的风险，重要的是为手术患者提供充足能量和营养元素，减轻手术对身体的影响。

此外，术前营养也能够减轻手术前的紧张情绪和焦虑症状，增强患者的身体抵抗力和心理素质。术前营养的重要性不可低估，应该引起大家的重视。

术前的营养需要关注哪些注意事项？

1. 避免高脂肪食物：

手术前一周，应该避免食用高脂肪的食物，如油炸食品、肥肉、奶油等。这些食物会增加手术的风险，因为它们会导致胃肠道的不适和消化问题。

2. 控制碳水化合物的摄入量：

控制碳水化合物的摄入量，如面包、米饭、面条等。这些食物会导致血糖水平的波动，增加手术的风险。

3. 增加蛋白质的摄入量：

增加蛋白质的摄入量，如鸡肉、鱼、豆类等。这些食物可以帮助身体修复和恢复，减少手术后的疼痛和不适。

4. 避免饮酒和吸烟：

避免饮酒和吸烟。这些习惯会影响手术的成功率和术后的恢复。

5. 饮食清淡：

避免食用辛辣、油腻、刺激性的食物，如辣椒、咖啡、茶等。这些食物会导致胃肠道的不适和消化问题。

6. 饮食规律：

手术前一周，应该保持饮食规律，避免过度饥饿或过度饱食。这可以帮助身体保持健康状态，减少手术的风险。

总之，手术前的营养是非常重要的，它可以影响手术的成功率和术后的恢复。术前患者应该遵循以上的注意事项，以保证手术的顺利进行和术后的快速恢复。

手术前为什么要禁食禁水？如果不禁食会有什么风险？

麻醉了之后，人体的正常生理反射消失了，肌肉都松弛了，胃里的东西，会自然而然随着重力的作用反流到口腔里。而人失去了呕吐反射的保护反应，反流的这些东西就会随着呼吸进到气管，造成吸入性肺炎，危及生命！

术前禁食禁水的时间一般是6-8小时，但根据食物和水的不同种类，禁食水时间不同。对于择期手术患者（排除部分存在反流误吸高发生风险的因素）的建议是：

①术前2小时禁饮，手术当日清晨您可以洗漱，但千万不能喝水；

②对于婴幼儿而言，禁食母乳为4小时，禁食牛奶和配方奶的时间为6小时；

③易消化的固体食物（面粉以及谷类食物），需要在手术前至少6小时禁食；不易消化的食物（主要指油炸类食物、脂肪食物或肉类）术前至少禁食8小时；

④如果择期手术被延迟，嘱咐患者可饮用适量的水；

⑤对于胃内容物排空功能受影响的患者如孕妇、肥胖者、糖尿病、食管裂孔疝、胃食管反流病、肠梗阻、困难气道患者等，还需要延长禁食禁饮的时间，遵医嘱执行。

若违反禁食规定，会有健康风险。即使是意外违反，也应如实告知医护人员。此时需要推迟手术。

当然，对于每天都需要口服的药物（如降压药物，降糖药物），可在晨起用一小口清水将药片服下。如果迟迟未排到手术，患者烦渴到不行，则可用棉签沾清水湿润嘴唇或用嘴巴嘬一嘬湿润的棉签。

总之，不同手术进食要求都不一样。所以，一定要听医生嘱咐，严格执行禁食禁饮时间，这样才能有一个安全的麻醉和手术。